10.5.11

Bolo de figo

Para quem pediu, aqui fica a receita:

Ingredientes:

250 g de figos secos, nozes e amêndoas
250 g de manteiga
6 ovos
500 g de açucar
500 g de farinha com fermento
2 colheres de canela
raspa de 1 limão
1 caneca de leite
1 cálice de aguardente

Cortam-se os frutos secos em pedacinhos. Batem-se as claras em castelo e reservam-se. De seguida, batem-se as gemas juntamente com o açucar e a manteiga derretida. Deita-se o leite aos poucos batendo sempre, vai-se alternando com a farinha. Misturam-se os restantes ingredientes e no fim envolvem-se as claras em castelo. Vai ao forno numa forma untada com manteiga e polvilhada de farinha.

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